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Cuando visite Guadalajara con un presupuesto ajustado, aún podrá aprovechar una gran variedad de atracciones y actividades gratuitas y de bajo costo, entre las que se incluyen lugares históricos, pintorescos rincones para hacer fotos, experiencias al aire libre y variadas representaciones de la cultura local. Guadalajara, una de las ciudades más grandes de México, ofrece zonas para volver a entrar en contacto con la naturaleza, así como parques de aventura extrema, tiendas y restaurantes. Tiene muchas posibilidades, tanto si quiere visitar una famosa plaza pública, involucrarse en la cultura local o simplemente pasear por un parque urbano.

Esta ciudad cuenta con serpenteantes callejuelas peatonales, vibrantes mercados interiores y arquitectura antigua y medieval. Éstas son algunas de las actividades que puede hacer en Guadalajara.

Plaza de la Liberación

Una de las cuatro plazas públicas de la ciudad, la Plaza de la Liberación cuenta con un enorme monumento, fuentes de piedra especializadas y vendedores de comida. En los días calurosos, las fuentes en forma de copa de vino de la plaza producen un refrescante chorro. La escultura rinde homenaje a Miguel Hidalgo y Costilla. En esta plaza se celebran regularmente conciertos gratuitos y hay muchos camiones que venden comida callejera local.

Rotonda de los Jaliscienses Ilustres

En la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, situada en el casco histórico, hay esculturas de bronce y monumentos de piedra que rinden homenaje a algunos de los residentes notables de la zona. A ambos lados de un enorme monumento circular con columnas se muestra a los líderes culturales más destacados del estado de Jalisco, entre ellos filósofos, arquitectos y pintores. La rotonda se creó en 1952 y se ha convertido en un hito significativo para la ciudad. "Jalisco a sus hijos ilustrados" es el texto grabado en el friso.

En este monumento también están enterrados 96 jaliscienses de renombre. Visite este hermoso parque para conocer la historia local.

Plaza de Armas

La Plaza de Armas, una de las cuatro plazas públicas de la ciudad, está decorada con edificios modernistas, estatuas y un gran palacio a lo lejos. En esta plaza, rodeada por una iglesia del siglo XVI y un palacio del siglo XIX, podrá tomar bonitas fotos para sus redes sociales, ya que cuenta con un quiosco donde se celebran conciertos y espectáculos gratuitos. Puede relajarse, observar a la gente y asimilar la cultura local sentado en los bancos de hierro forjado. Cerca de la plaza hay muchos sitios para comer y comprar.

La Plaza de Armas es el espacio público más antiguo de Guadalajara. Está situada frente al Palacio de Gobierno del Estado de Jalisco.

Barranca de Oblatos

El Río Grande de Santiago formó la Barranca de Oblatos, un cañón que abarca 1,137 hectáreas de terreno deshabitado y desciende 609 metros. En el cañón están presentes distintos hábitats, como bosque tropical, bosque ribereño y bosque caducifolio. Además, es un área natural protegida que alberga varias especies, como pecaríes de collar, búhos cornudos, linces, zarigüeyas, zorros grises y murciélagos vampiros, lo que la convierte en una de las favoritas de quienes disfrutan observando la naturaleza.

No hay muchos servicios en el cañón, así que puede centrarse únicamente en contemplar el paisaje. En el lado este del cañón hay algunos restaurantes, zonas edificadas e instalaciones de ocio, incluido un teatro al aire libre.

Un excelente lugar para descansar y relajarse después de un largo paseo por la ciudad es en un hotel en Guadalajara, el cual debe de contar con todos los servicios necesarios para su estadía.

La cocina criolla predomina en todo México, especialmente en el conocido estado de Jalisco. La mayoría de sus elementos prehispánicos, como las especias y las carnes, han dado a la comida jalisciense, centrada en el maíz y el frijol, una identidad propia.

Lo primero que debe saber sobre la cultura y gastronomía de este estado es que cada pueblo de la zona tiene sus propios platillos, como la birria tatemada, que puede prepararse en cazuela o al horno, y su menudo, al que cada quien le da su toque particular. Su cocina incorpora chiles y especias que, combinados con la inventiva de sus gentes, han dado lugar a una gran variedad de platos.

La comida tradicional de Jalisco es una de las mejores del mundo

Es imposible ignorar el tequila, la bebida nacional de México y del estado de Jalisco, que nació en la ciudad del mismo nombre. Sin duda, hay muchas razones para visitar Jalisco, especialmente su capital, Guadalajara, y disfrutar no sólo de sus atractivos turísticos, sino también de su gastronomía, muy apreciada por visitantes de todo el mundo.

Torta Ahogada

Se elabora con pan birote, que tiene un exterior crujiente y un interior firme, el cual se rellena con carnitas a la jalisciense antes de ser bañada en una salsa hecha con chile de árbol Yahualica, que le da su sabor único.

La cebolla desflemada es un componente más de la torta ahogada que no puede faltar. Se dice que la comida fue creada por un jornalero voraz que volvió a casa y sólo encontró un birote, unas carnitas y una salsa no identificada para comer. Creó una torta en el acto y quedó tan satisfecho que posteriormente pidió a su mujer que le preparara la misma salsa.

Pozole tapatío

El pozole es una comida tradicional de Jalisco, y los habitantes indígenas de la región desarrollaron la receta. Esta comida se elaboraba con la carne de una criatura conocida como tepezcuintle o lapa antes de la llegada de los españoles.

Birria

La cabra es la carne más tradicional utilizada en la birria tradicional de Jalisco, aunque también se suele utilizar cordero. En ausencia de las dos carnes principales, las birrias de res son un recurso, pero se pierde el sabor jalisciense de la comida.

Envuelta en hojas de maguey, la carne de cabra se cubre con una salsa de chiles, especias y hierbas. Para prepararla tradicionalmente sobre piedras volcánicas calientes, se pone en una palangana de barro y se baja al hoyo. Aunque se puede añadir más aderezo después de servir el plato, el caldo resultante es sabroso y sirve de salsa para comer.